アレンジ鶏ちゃん企画を随時開催しています!!

2014-01-31

めいほう鶏ちゃん研究会は不定期に鶏ちゃんをアレンジしたランチ企画を開催しています。

この企画は地元はもとより、市内外の方と交流をすることと、鶏ちゃんをもっと多彩に親しんでもらいたいという意図があります。

今までにこの企画は6種類を数え、家で気軽に出来るアレンジや、プロの合わせ技、意外な組み合わせで美味しいアレンジ!などを提供しました。

具体的には、鶏ちゃん唐揚げ、鶏ちゃんサラダ、鶏ちゃんビビンバ、秋茄子と鶏ちゃんのドリア、三種のキノコと鶏ちゃんのトマトソースパスタ、鶏ちゃん鍋焼きうどんです。

 

ちなみに今日は、会員のお店、焼肉屋げんちゃんの店長イエキさんによる、鶏ちゃん鍋焼きうどんの日でした。親鳥皮肝で出汁を取り、めいほう鶏ちゃん天ぷらと、皮肝の甘辛焼きのトッピング。お客さんは意外性があって喜んでくれました!

鶏ちゃんという素材から生み出される美味なる料理の数々は、鶏ちゃんが食べなれた地元の人を盛上げ、新鮮な喜びをもたらし、違う食文化を持つ人にはあらゆる可能性がある食材であることを提案出来ると思います。

今までご来店のお客さんのご要望も受け、今後もこの企画を続けていきたいと思っています。

ここから生まれるレシピで新たな商品も生まれてくるかもしれません。

意外な食べ方!鶏ちゃん鍋焼きうどん

 

鶏ちゃんサラダでピース!^^v

 

お弁当に入れたい!鶏ちゃん唐揚げ

これぞプロの技!秋茄子と鶏ちゃんのドリア

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